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2019年第一季度全省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品48463批次,其中检验项目合格的样品46788批次,不合格样品1675批次,样品合格率为96.54%。 记者了解到,在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为: 食用农产品抽检17345批次,不合格691批次,样品合格率为96.02%。 调味品抽检2469批次,不合格34批次,样品合格率为98.62%。 水产制品抽检944批次,不合格44批次,样品合格率为95.34%。 粮食加工品抽检2102批次,不合格44批次,样品合格率为97.91%。 肉制品抽检2165批次,不合格35批次,样品合格率为98.38%。 糕点抽检1791批次,不合格46批次,样品合格率为97.43%。 酒类抽检1772批次,不合格33批次,样品合格率为98.14%。 蔬菜制品抽检1209批次,不合格48批次,样品合格率为96.03%。 食用油、油脂及其制品抽检2306批次,不合格48批次,样品合格率为97.92%。 豆制品抽检923批次,不合格27批次,样品合格率为97.07%。 淀粉及淀粉制品抽检1485批次,不合格33批次,样品合格率为97.78%。 水果制品抽检815批次,不合格27批次,样品合格率为96.69%。 乳制品抽检1253批次,不合格6批次,样品合格率为99.52%。 其中,济南人民大润发商业有限公司、东营利群超市、胜利油田胜大超市胜利花苑店、中国农业大学烟台研究院学生食堂、高密市永和豆浆朝阳店、山东东阿华胶堂阿胶制品有限公司、山东孙武温泉大酒店有限公司等企业生产、销售或使用的1675批次食品不合格。 抽检发现的主要问题: 一是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的27.25%; 二是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的17.14%; 三是检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%; 四是标签标识不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.96%; 五是检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.51%; 六是检出其它污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.45%。 山东省市场监管局相关负责人告诉记者,此外,有107批次样品质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.22%;有93批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.40%;有87批次样品检出其它微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.06%;有74批次样品检出兽药残留,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.30%;有50批次样品检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的2.91%;有28批次样品检出生物毒素,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.63%;有19批次样品检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的1.10%;有2批次样品检出功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.12%。 针对以上监督抽检中发现的问题,各级市场监管部门或食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。